Bolo zebra

 Dias de confinamento e desejo de coisas mais gulosas...

Ingredientes:

4 Ovos

180g açúcar

100ml leite

200g óleo

300g farinha

2 colheres café fermento em pó

Raspa de 1 limão

25g cacau em pó

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Juntar bem os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Dividir a massa por dois recipientes.

Num dos recipiente, adicionar à massa metade da farinha peneirada com metade do fermento e a raspa do limão. Envolver bem e reservar.

Misturar a outra metade da farinha e do fermento com o cacau em pó e adicionar à outra massa. Envolver bem.

Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, adicionar um pouco da massa de limão e por cima, um pouco da massa de cacau. Continuar a verter a massa alternadamente até terminar e levar ao forno por 35 a 40 minutos aproximadamente.

Quando pronto, retirar e desenformar.

Regar o bolo com uma calda a gosto!

[devia ter deixado um bolo um pouquinho mais no forno mas eramos 4 esfomeados à espera do lanche!]

Carne vaca guisada com grão de bico

Estes dias continuam imensamente frios e só apetece comidas quentes... daquelas comidas que aquecem o estômago e principalmente a alma... que nos levam a relembrar outros tempos... que permitem que voltemos a sentir o que sentimos outrora e que é tão difícil de explicar... ahhh, que saudades eu tenho da minha infância (...) Que saudades do tempo que foi (...)

Bem, e hoje partilho uma receita com grão de bico (que adoro, adoro qualquer leguminosa!). As medidas.... eu faço sempre tudo muito a olho por isso nunca consigo dar grandes medidas!

Ingredientes:

Carne vaca guisar para 4

Grão de bico

Cotovelinhos

1 Cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 cenoura

Azeite

Chouriço

Polpa de Tomate ou tomate maduro

Pasta de pimentos ou pimentos frescos

Vinho branco

Sal e pimenta q.b.

Coentros a gosto

Preparação:

Levar num tacho um fio de azeite com a cebola e o alho picado e a folha de louro.

Deixar refogar um pouco e juntar o chouriço cortado em pedaços.

Adicionar a carne de vaca partida em pedaços, temperar com sal e pimenta e deixar alourar a carne de ambos os lados.

Juntar os pimentos frescos ou pasta de pimentos (utilizo caseira), a polpa de tomate ou o tomate maduro e a cenoura partida em cubos. Juntar vinho branco, tapar e deixar cozinhar. Se necessário, adicionar um pouco de água.

Quando a carne estiver mais macia, adicionar água. Quando esta estiver a ferver, adicionar a massa cotovelinhos, uma mão cheia por pessoa. Tapar novamente o tacho e deixar cozinhar.

Assim que a massa esteja al dente, adicionar o grão previamente cozido. Deixar cozinhar por mais uns minutos.

Assim que pronto, servir com coentros picados a gosto.

Waffles de cacau

Dias de confinamento, de ficar em casa com os tortulhos e de ter que preparar lanches apelativos e apetitosos a duas pestes esfomeadas, deu nisto! Waffles de cacau! A receita foi baseada no chef continente e vem editada no Continente Magazine. Adaptei algumas quantidades e ingredientes e adaptei ao que tinha na despensa... A minha máquina de waffles não é das melhores! Não aprecio mesmo nada este modelo e não se torna fácil a sua utilização/ manutenção. Futuramente tenho que fazer uma nova aquisição, está visto!!! 

Ingredientes:

6 colheres sopa farinha integral

3 colheres sopa farinha aveia integral

6 colheres sopa cacau

3 colheres sopa leite de coco

4 ovos

1 colher sobremesa de mel

1 colher café de fermento em pó

Banana

Chocolate

Preparação:

Juntar a farinha integral, a de aveia, o cacau e o fermento.

Adicionar os ovos, um a um e bater.

Acrescentar o mel e o leite e bater mais um pouco.

Colocar a massa na máquina de fazer waffles já previamente aquecida. 

Quando prontos, decorar com chocolate derretido e banana a gosto.

A fruta é a gosto! Também ficam ótimos com manteiga de amendoim!!!