Tarte de Nata

 Uma tarte simples, cremosa e cheia de sabor para terminar dias felizes...

Ingredientes:

1lt leite
1 embalagem massa folhada

5 gemas de ovo
5 colheres sopa maizena
5 colheres sopa açúcar
Casca de meio limão

1 pau de canela

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forrar uma forma de tarte com a massa folhada, retirando possíveis excessos, endireitando e ajustando os rebordos com os dedos.

Levar o leite num tacho a ferver com a casca de limão e o pau de canela.

À parte, misturar o açúcar com as gemas e também a farinha maizena.

A pouco e pouco, adicionar ao leite a ferver, mexendo sempre até engrossar (mas sem deixar ferver).

Verter o preparado na tarteira e levar ao forno aproximadamente 25 a 30 minutos, até ficar lourinha.

Retirar e deixar repousar. Servir fria.

Chiffon de Chocolate

Quem não aprecia bolos simples, leves e fofos?
Ficam bem ao pequeno-almoço, ao lanche... com uma chávena de chá! (...) Uma infinidade de opções saborosas... este é daqueles bolos que não cansa e não desilude...

Ingredientes:
8 ovos
2 chávenas farinha
1 chávena açúcar
Meia chávena óleo
1 chávena chocolate em pó
3 colheres chá fermento
1 colher chá bicarbonato
1 colher café baunilha líquida
Pitada sal
Meia chávena água

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Misturar a farinha com o fermento.
Adicionar o açúcar, sal, gemas, baunilha, cacau, óleo e a água e mexer bem.
Juntar bicarbonado às claras, bater em castelo e envolver com muito cuidado ao preparado anterior.
Verter a massa para uma forma de buraco, untada com água e levar ao forno.
Assim que esteja pronto, retirar e colocar o bolo virado para baixo, por cima de chávenas de café de forma a passar deixar passar o ar. Deixar assim até arrefecer por completo.
Desenformar e servir.