sexta-feira, 11 de setembro de 2020

Sortelha

Gosto muito de visitar... conhecer... Apesar de Portugal ser lindo de norte a sul, para mim o norte e o interior são sem dúvida, as zonas que mais adoro e que mais me fascinam! As casas em pedra... Animais... A simpatia das pessoas... tanta coisa (...)
Hoje deixo algumas imagens de uma visita que já fiz há uns anos e que faz parte das Aldeias Históricas de Portugal - Sortelha!
Sortelha pertence ao concelho de Sabugal, Guarda e é das mais belas aldeias portuguesas... é como se pudéssemos voltar ao passado e viver uma experiência única pela conservação das casas, ruas!

O que visitar:
  • Castelo e Muralhas
  • Igreja Matriz
  • Pelourinho
  • Casas Brasonadas
  • Hospital da Misericórdia
  • Porta Nova
  • Posto de turismo

































terça-feira, 8 de setembro de 2020

Redfish no forno

Os tempos atuais não estão para brincadeiras e a par de tudo isto, o tempo tem que se subdividir em casa, filhos, trabalho, reaberturas, obras (...) ui, um rebuliço de tarefas numa época do ano em que o que mais apetece é deitar na areia e usufruir do sol, água! 
Enfim, vontades à parte, o importante é que o tempo é o dono de si próprio e sabe o que faz! Só temos que ir no vento... e sim! Estou a fazer uma catrefada de coisas que têm que ser feitas mas estou feliz!!
E uma das formas de acompanhar este rebuliço que tem sido a minha vida nos últimos tempos, é acompanhar bem... com comida saborosa e acima de tudo, fácil de preparar! E este soube tão bem... talvez por há muito não fazer peixe no forno...


Ingredientes:
1 redfish
Batatas
1 cebola grande
2 dentes de alho
Tomate a gosto
Pimental e sal q.b.
1 folha louro
2 colheres sobremesa de vaqueiro
Salsa
Bacon
Azeite
Cerveja

Preparação:
Escamar o peixe e fazer de cada lado dois golpes.
Num tabuleiro adicionar a cebola às rodelas, um fio de azeite e o peixe por cima.
Dispor batatinhas previamente preparadas.
Colocar nos cortes do peixe tiras de bacon e espalhar a gosto pelas batatas também.
Adicionar tomate cereja maduro, a folha de louro, os dentes de alho, sal, pimenta, a vaqueiro e meia garrafa de cerveja.
Polvilhar com salsa picada e levar ao forno previamente aquecido.
Ir mexendo as batatas e regar o peixe com o molho.
Quando pronto, retirar e servir.