Ora um petisco que andava com vontade de comer há já algum tempo... mas vai passando! Hoje não dá, amanhã também não.... e assim se vai passa o tempo....
Mas agora com este tempo quente... que bom que sabe! e que regalo é ver os mais pequenos a lamber e a "chupar" as amêijoas!
E para ser feliz não é preciso mais! Família | Petisco | Calor | Por do Sol | Momentos | Risos
Ingredientes:
1kg amêijoa
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Meio copo de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Coentros
Azeite
1 Limão
Preparação:
As amêijoas podem ser das congeladas ou das frescas. Eu utilizei das congeladas que era a única coisa que tinha em casa :O
Passar as amêijoas em água para abrirem.
Levar ao lume um fio de azeite, o alho picadinho e a cebola cortada fina.
Deixar refogar um pouco e logo de seguida adicionar as amêijoas escorridas.
Temperar com sal, pimenta e refrescar com o vinho. Tapar e deixar cozinhar por uns minutos. (não precisa muito tempo. Basta uns 5 minutos).
Quando prontas, adicionar os coentros picados e o sumo de limão a gosto!
Decorar a gosto e servir.
Acompanhar com fatias de pão! Nós utilizamos (SEMPRE) o pãodemia, receita da Filipa Gomes!!