Tarte de Chícharo

Quem sabe o que é o chícharo?!?!

Uma leguminosa versátil e com um sabor suave e único! Como desde pequena e adoro.

Para aqueles que ainda estão um pouco céticos, deixo uma receita doce e simples que certamente irá faze-los mudar de ideias!!!!

Já agora, devemos orgulharmo-nos do que o nosso país tem de melhor! Devemos aproveitar e incluir toda essa diversidade tão rica na nossa alimentação!

Ingredientes:

BASE

200g bolacha maria

80g ou 4 colheres sopa manteiga sem sal

2 colheres sopa leite

RECHEIO

200g chícharos cozidos

80g açúcar

4 gemas

200ml natas

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Triturar a bolacha maria. Juntar a manteiga e o leite. Amassar até todos os ingredientes estarem bem ligados.
Espalhar bem o preparado numa tarteira de fundo amovível.

À parte, triturar muito bem o chícharo. Adicionar o açúcar e voltar a triturar.

Juntar as gemas e as natas e bater aproximadamente 5 minutos.

Verter a massa na tarteira e levar ao forno aproximadamente 20 minutos ou até ficar loirinha.

Assim que pronto, retirar.

Bolo de Cenoura, Noz e Maçã

Um bolinho simples mas reconfortante... que cai sempre bem! 

Ingredientes:
2 copos açúcar
2 copos de farinha
5 ovos batidos

1 copo de óleo
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de soda
1 copo de cenoura ralada
1 copo de nozes partidas
1copo de maçã cortada às lascas finas

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Juntar todos os ingredientes à exceção da cenoura ralada, maçã, nozes e sal.

Mexer tudo muito bem. Adicionar os restantes ingredientes e mexer novamente.

Levar ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Quando pronto, retirar e desenformar.

[Quem gostar pode adicionar passas de uva].