Ingredientes:
200g chocolate culinária
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de licor ou Whisky
6 Ovos
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho maria. Juntar a manteiga e deixar arrefecer um pouco.
Com uma vara de arames bater as gemas com o açúcar e o whisky.
Bater as claras em castelo.
Juntar o chocolate em fio e sempre a mexer ao preparado das gemas.
Envolver cuidadosamente às claras em castelo, colocar numa taça a gosto e levar ao frio.