Ingredientes:
Coelho
Sal Pimenta
3 dentes de alho
Azeite
Alecrim
Louro
Vinho branco
Whisky
Massa de pimentão
Batatas
2 cebolas
Preparação:
Temperar o coelho com sal, pimenta, dentes de alho esmagados, azeite, alecrim, louro, vinho branco, whisky e massa de pimentão e deixar reservar de um dia para o outro.
Colocar azeite e cebola às rodelas num tabuleiro.
Dispor o coelho por cima e ao lado adicionar batatinhas em pedaços. Verter a marinada por cima e adicionar pedaços de bacón, alecrim e um pouco mais de azeite.
Levar o coelho ao forno.
Ir mexendo e regando com o molho quer o coelho como as batatas.
Assim que pronto, retirar e servir.