Há dias que apetece algo doce mas ao mesmo tempo, apetecia-me algo rápido! Sem grandes manobras e processos. Algo que fosse juntar, mexer e já está! A despensa meio vazia também ajudou... e um iogurte perdido no frio já quase a passar da validade foi sem dúvida o culpado de sair bolo de iogurte! E este... é bem como eu gosto.... simples! Bolo de iogurte de morango e como tinha morangos, decidi também colocá-los no seu interior!
Ingredientes:
1 iogurte morango
3 ovos
2 copos iogurte
açúcar (usei metade)
3 copos iogurte
farinha
1 copo iogurte óleo
1 colher de
sobremesa de fermento em pó
Morangos frescos
Preparação:
Juntar os ovos inteiros com o açúcar, o iogurte e o óleo. Misturar e adicionar a farinha e o fermento peneirado.
Adicionar as claras em castelo e envolver.
Deitar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Adicionar pedaços de morangos na massa e consoante o gosto.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC.
Quando pronto, retirar e desenformar!
Atenção, os morangos são uma opção! O aroma do iogurte pode diferir assim como a fruta inserida!! :)
