Ingredientes:
125g de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de açúcar
150ml de leite gordo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo batido
1 colher de chá de açúcar baunilhado
Preparação:
Juntar a farinha numa tigela e misturar o açúcar e o açúcar baunilhado.
Fazer um buraco no centro e colocar o ovo batido, a manteiga derretida e uma parte do leite. Incorporar gradualmente os ingredientes e ir adicionando a pouco e pouco o restante leite até obter uma massa homogénea.
Aquecer uma frigideira com manteiga em lume médio. Passar a frigideira com um papel de cozinha para retirar o excesso de gordura da manteiga e verter uma colher da massa.
Virar a panqueca quando começar a querer formar borbulhas, mais ou menos, cerca de 2 minutos de cada lado.
Fazer o mesmo procedimento para a restante massa.
Servir com mel.