Vamos fazer monstrinhos de coco??
Ingredientes:
2 ovos
100g coco
80g açúcar
100g manteiga
150g farinha
corante alimentar verde
Preparação:
Juntar os ovos, a manteiga e o açúcar e bater bem.
Adicionar o coco e a farinha e misturar até ficar tudo bem ligado. Juntar um pouco de corante alimentar a gosto e envolver bem.
Formar pequenas bolinhas e espalmar. Colocar sobre uma forma com papel vegetal.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC aproximadamente 10 a 15 minutos.
Depois de frio, fazer pequenos olhos com pasta de açúcar e adicionar nas bolachas, se necessário, utilizar um pouco de compota para "colar".
Em vez de verde pode-se utilizar outras cores alimentares!